Аллергия на яйца: причины, симптомы, лечение

Содержание: Симптомы аллергии на яйцо У детей Лечение

Куриное яйцо содержит четыре аллергенных белка это кональбумин, овальбумин, лизоцим и овомукоид. Отторжение организмом этих альбуминов запускает реакцию выработки гистамина, который участвует в процессах гладких мышц, центральной нервной системе, клетках эндотелия и париетальных клетках. Избыточное количество гистамина нарушает эти процессы.

Симптомы аллергии на яйцо

У детей Аллергия на яйца, как и на другие продукты, возникает чаще из-за того, что их вводят в питание младенца на очень ранних сроках, когда его ферментативная система еще не сформировалась окончательно. Бывает и наоборот — ребенок знакомится с продуктами на основе яиц в довольно позднем возрасте, когда восприятие новой пищи может дать неадекватную реакцию ЖКТ. Встречается также унаследованная аллергия на яйца от одного из родителей.

Симптомы вызванные аллергенами индивидуальны у каждого человека и различаются от степени раздражительности организма на аллерген и качества иммунной системы.

Симптомы обычно появляются сразу после приёма яиц. В лёгких случаях наблюдаются красные высыпания и настойчивый зуд. Местами могут появиться отёки и лёгкая припухлость.

Самым первым признаком является покраснение слизистых оболочек. При средней раздражительности — заложенность носа, рвота, тошнота, учащённая дефекация, падение артериального давления, общая слабость. А в тяжёлых случаях возможны острые приступы бронхиальной астмы и даже анафилактический шок.

Лечение

Аллергия на альбумин не поддаётся медикаментозному лечению у взрослых. Возможно только облегчить проявление её симптомов антигистаминными препаратами такими как эпенефрин, кортизон, теофиллин.

У детей обычно организм самостоятельно справляется с аллергией и нейтрализует её к пяти годам.

Единственной возможностью обезопасить себя от неё является строгая диета, исключающая альбумины. Необходимо исключить из рациона майонез, мороженое, щербет, блины, вафли, макароны. Более точную диету назначает аллерголог после точного определения аллергенного белка.