Аллергия на пшеницу, глютен, хлеб: причины, симптомы, лечение
| Содержание: |
Главным аллергеном пшеницы является глютен. Это высокомолекулярное органическое соединение, относящиеся к группе сложных белков. Независимо от происхождения: растительный или животный белок может вызвать индивидуальную непереносимость и тем самым активизировать защитные механизмы организма.
Подтверждением аллергии на пшеницу служит аллергопроба, позволяющая установить реакцию на введение аллергена.
Непереносимость глютена в основном наблюдается у детей до 3 лет, пожилые люди тоже находятся в группе риска.
Симптомы аллергии на пшеницу
В зависимости от тяжести течения симптоматика может быть различной выраженности. К наиболее распространенным проявлениям относятся: гиперемия кожи, зуд, отечность слизистой носа, першение в горле, одутловатость лица, припухлость глаз, поскольку речь в основном о пищевой аллергии, то здесь характерны боли и спазмы брюшной области, послабление стула вплоть до возникновения сильной диареи с повышением температуры тела.
Лечение аллергии на пшеницу
Основным методом лечения считается прием противоаллергических препаратов плюс симптоматическое лечение: при спазмах и болях – спазмолитики и обезболивающие лекарственные средства, при температуре — жаропонижающие, иногда целесообразным считается применение сорбентов для дезинтоксицакации организма.
Противоаллергические гели и мази подойдут для местного применения, значительно снизят неприятные проявления аллергии. Крайне редко, но всё возможны тяжелые аллергические реакции, такие как ларингоспазм, приводящий к асфиксии и анафилактический шок. Эти случаи требуют экстренной медицинской помощи специалистов или реанимации.
Обратите внимание: иногда люди обращаются с якобы аллергией на хлеб. Причём она проявляется не всегда, а только в некоторых случаях. В таких ситуациях стоит обратить внимание на такой аллерген, как плесень. К сожаление в последние годы качество хлеба сильно упало, он стал быстро портится, плесневеть. Причём часто многие даже не замечают начало плесневения и путают аллергию на хлеб с ответом организма на плесень.
