Аллергия на гречку: причины, симптомы, лечение
Причиной аллергической реакции на гречневую крупу является отторжение иммунной системой человека содержащихся в данном продукте белковых компонентов.
Возникает заболевание у лиц любого возраста с наследственной предрасположенностью к аллергии при обильном употреблении в пищу продуктов из гречки, при контакте с постельными принадлежностями, набитыми гречневой шелухой, а также при вдыхании крупяной пыли у работников пищевой промышленности.
Аллергия на гречку — бывает не только пищевой: пыль от сырой гречневой крупы может сильно навредить глазам.
Клиническая картина может проявиться как внезапно, так и развиться постепенно, по мере сенсибилизации организма.
Симптомы: покраснение и зуд кожи вокруг рта, сыпь в виде крапивницы, кашель, насморк, слезотечение, отек Квинке с локализацией чаще в области губ и языка, в тяжелых случаях — спазм дыхательной мускулатуры, рвота, диарея, увеличение печени. Чаще бывают выражены одновременно 2-3 симптома.
Если аллергию вызывает обжаренная гречиха, то и зелёная скорее всего будет вам противопоказана.
Диагностика: опрос больного о рационе его питания, об имеющих место в прошлом случаях аллергии, о наследственной предрасположенности, анализ на Ig-E антитела, общее обследование организма.
В диете гречку можно заменить пшеном, ячневой кашей, перловкой.
Лечение: прекратить употребление гречки в пищу и исключить бытовые контакты с данным продуктом. Если заболел грудной ребенок, исключить продукт из рациона матери. Эти меры иногда приводят к полному исчезновению симптомов. В противном случае применяются антигистаминные препараты (назначает врач), проводится симптоматическое и местное лечение. При отеке и затруднении дыхания необходима экстренная госпитализация.
Профилактика: прекращение контакта с аллергеном при признаках сенсибилизации.
